เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบแผ่นและเฟรมประกอบด้วยแผ่นถ่ายเทความร้อน (แผ่นโลหะลูกฟูก) ที่ปิดผนึกด้วยปะเก็น และยึดเข้าด้วยกันด้วยแท่งยึดพร้อมน็อตล็อคระหว่างแผ่นเฟรม รูบนแผ่นจะสร้างทางเดินของไหลอย่างต่อเนื่อง ของเหลวจะไหลเข้าสู่ทางเดินจากทางเข้าและกระจายไปยังช่องทางการไหลระหว่างแผ่นถ่ายเทความร้อน ของเหลวทั้งสองจะไหลสวนทางกัน ความร้อนจะถูกถ่ายเทจากด้านร้อนไปยังด้านเย็นผ่านแผ่นถ่ายเทความร้อน ของเหลวร้อนจะเย็นลงและของเหลวเย็นจะอุ่นขึ้น