O trocador de calor de placas e estrutura é composto por placas de transferência de calor (placas metálicas corrugadas) vedadas por juntas e fixadas entre si por tirantes com porcas de travamento entre as placas da estrutura. As aberturas na placa formam um caminho de fluxo contínuo, no qual o fluido flui da entrada e é distribuído para o canal de fluxo entre as placas de transferência de calor. Os dois fluidos fluem em contracorrente. O calor é transferido do lado quente para o lado frio através das placas de transferência de calor, o fluido quente é resfriado e o fluido frio é aquecido.