Plakalı ve çerçeveli ısı eşanjörü, contalarla kapatılmış ve çerçeve plakaları arasında kilitleme somunları bulunan bağlantı çubuklarıyla birbirine sıkıştırılmış ısı transfer plakalarından (oluklu metal plakalar) oluşur. Plaka üzerindeki bağlantı delikleri sürekli bir akış yolu oluşturur. Akışkan, girişten bu yola akar ve ısı transfer plakaları arasındaki akış kanalına dağıtılır. İki akışkan ters yönde akar. Isı, ısı transfer plakaları aracılığıyla sıcak taraftan soğuk tarafa aktarılır, sıcak akışkan soğutulur ve soğuk akışkan ısıtılır.