แผ่นแลกเปลี่ยนความร้อนประกอบด้วยแผ่นแลกเปลี่ยนความร้อนจำนวนมากซึ่งถูกปิดผนึกด้วยปะเก็นและขันให้แน่นด้วยแท่งผูกพร้อมน็อตล็อคระหว่างแผ่นเฟรมตัวกลางไหลเข้าสู่เส้นทางจากทางเข้าและกระจายไปตามช่องการไหลระหว่างแผ่นแลกเปลี่ยนความร้อนของเหลวทั้งสองไหลทวนกระแสในช่อง ของไหลร้อนจะถ่ายเทความร้อนไปยังเพลต และเพลตจะถ่ายเทความร้อนไปยังของเหลวเย็นที่อยู่อีกด้านหนึ่งดังนั้นของเหลวที่ร้อนจึงถูกทำให้เย็นลง และของเหลวที่เย็นจะถูกทำให้อุ่นขึ้น