Penukar panas pelat dan rangka terdiri dari pelat perpindahan panas (pelat logam bergelombang) yang disegel oleh gasket, dikencangkan bersama oleh batang pengikat dengan mur pengunci di antara pelat rangka. Lubang-lubang port pada pelat membentuk jalur aliran kontinu, fluida mengalir ke jalur tersebut dari saluran masuk dan didistribusikan ke saluran aliran di antara pelat perpindahan panas. Kedua fluida mengalir berlawanan arah. Panas dipindahkan dari sisi panas ke sisi dingin melalui pelat perpindahan panas, fluida panas didinginkan dan fluida dingin dipanaskan.