Plaat- ja raamsoojusvaheti koosneb soojusülekandeplaatidest (gofreeritud metallplaatidest), mis on tihendatud tihenditega ja kinnitatud kokku raamiplaatide vaheliste lukustusmutritega ühendusvarraste abil. Plaadi avausavad moodustavad pideva voolutee, vedelik voolab sisselaskeava juurest sellesse teesse ja jaotub soojusülekandeplaatide vahelises voolukanalis. Kaks vedelikku voolavad vastuvoolus. Soojus kandub kuumalt küljelt külmale küljele läbi soojusülekandeplaatide, kuum vedelik jahutatakse ja külm vedelik soojeneb.