Широк јаз, разменувачот на топлина на сите заварени плочи е специјално применет во термички процес на медиум кој содржи многу цврсти честички и суспензии од влакна или загрева и лади вискозна течност.Бидејќи каналот од едната страна е формиран од точки за заварување на контакт помеѓу дупчестите брановидни плочи, каналот од другата страна е канал со широк јаз формиран помеѓу брановидни плочи со дупчиња без контактни точки.Ова обезбедува непречен проток на течноста во каналот со широк јаз.Нема „мртва област“ и нема таложење на цврстите честички или суспензии.

Син канал: за шеќерен сок

Црвен канал: за топла вода