เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบแผ่นเชื่อมแบบช่องว่างกว้าง (Wide Gap All-Weld Weld Heat Exchanger) ถูกนำมาใช้เป็นพิเศษในกระบวนการทางความร้อนของตัวกลางที่มีอนุภาคของแข็งและเส้นใยแขวนลอยจำนวนมาก หรือการให้ความร้อนและความเย็นของของไหลหนืด เนื่องจากช่องด้านหนึ่งเกิดจากจุดเชื่อมจุดระหว่างแผ่นลูกฟูกที่มีรอยบุ๋ม ช่องอีกด้านหนึ่งจึงเป็นช่องช่องว่างกว้างที่เกิดขึ้นระหว่างแผ่นลูกฟูกที่มีรอยบุ๋มโดยไม่มีจุดสัมผัสใดๆ ซึ่งช่วยให้ของไหลไหลได้อย่างราบรื่นในช่องช่องว่างกว้าง ไม่มี "จุดตาย" และไม่มีการสะสมของอนุภาคของแข็งหรือสารแขวนลอย

ช่องสีฟ้า: สำหรับน้ำตาล น้ำผลไม้

ช่องสีแดง: สำหรับน้ำร้อน