Doskový výmenník tepla so širokou medzerou sa špeciálne používa v tepelných procesoch s médiami, ktoré obsahujú veľa pevných častíc a vláknitých suspenzií, alebo na ohrievanie a ochladzovanie viskóznej kvapaliny. Pretože kanál na jednej strane je tvorený bodovými zváranými kontaktnými bodmi medzi vlnitými doskami s jamkami, kanál na druhej strane je kanál so širokou medzerou vytvorený medzi vlnitými doskami s jamkami bez kontaktných bodov. To zaisťuje plynulý tok kvapaliny v kanáli so širokou medzerou. Žiadna "mŕtva zóna" ani usadzovanie pevných častíc alebo suspenzií.

Modrý kanál: pre cukrovú šťavu

Červený kanál: pre teplú vodu