વાઇડ ગેપ ઓલ વેલ્ડેડ પ્લેટ હીટ એક્સ્ચેન્જર ખાસ કરીને માધ્યમની થર્મલ પ્રક્રિયામાં લાગુ પડે છે જેમાં ઘણા બધા ઘન કણો અને ફાઇબર સસ્પેન્શન હોય છે અથવા ચીકણા પ્રવાહીને ગરમ અને ઠંડુ કરે છે. કારણ કે એક બાજુ ચેનલ સ્પોટ-વેલ્ડેડ સંપર્ક બિંદુઓ દ્વારા બને છે જે ડિમ્પલ કોરુગેટેડ પ્લેટો વચ્ચે હોય છે, બીજી બાજુ ચેનલ એ ડિમ્પલ કોરુગેટેડ પ્લેટો વચ્ચે બનેલી પહોળી ગેપ ચેનલ છે જેમાં કોઈ સંપર્ક બિંદુઓ નથી. આ પહોળી ગેપ ચેનલમાં પ્રવાહીનો સરળ પ્રવાહ સુનિશ્ચિત કરે છે. કોઈ "ડેડ એરિયા" નથી અને ઘન કણો અથવા સસ્પેન્શનનો કોઈ નિકાલ નથી.

બ્લુ ચેનલ: ખાંડના રસ માટે

લાલ ચેનલ: ગરમ પાણી માટે