วิธีการทำงาน

เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบแผ่นสามารถใช้ได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการอบชุบด้วยความร้อน เช่น การให้ความร้อนและการทำให้เย็นลงของตัวกลางที่มีความหนืด หรือตัวกลางที่มีอนุภาคหยาบและสารแขวนลอยของเส้นใย

การออกแบบพิเศษของแผ่นแลกเปลี่ยนความร้อนช่วยให้ประสิทธิภาพการถ่ายเทความร้อนและการสูญเสียแรงดันดีกว่าอุปกรณ์แลกเปลี่ยนความร้อนชนิดอื่น ๆ ในสภาวะเดียวกัน นอกจากนี้ยังช่วยให้ของเหลวไหลได้อย่างราบรื่นในช่องว่างกว้าง ทำให้ไม่มี "พื้นที่อับ" และไม่มีการสะสมหรือการอุดตันของอนุภาคขนาดใหญ่หรือสารแขวนลอย